Ännu en underbar morgon med lång promenad tillsamans med Kicki kompis och sedan frukost på balkongen. Fast det var inte lika skönt att sitta där idag som det var här om dagen.....det blåste ganska mycket idag! Men solen värmde med sina strålar! Hoppas på att det kan bli fint väder idag, så man kan sitta ute o njuta en stund i solen.

Jag lovade ju recept på dom goda muffisarna, så här kommer det!

3 st ägg
2,5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
100 gr smör
1 dl mjölk
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

1. Sätt ugnen på 175 grader. Visa ägg, socker och vaniljsocker pösigt.
2. Smäls möter i en kasrull och tillsätt mjölken. Rör ner detta i äggsmeten.
3. Blnda dom torra ingridienserna och vänd ner detta i smeten.
4. Sätt ut muffins formar, gärna i en muffins form,( annars är det lät att smeten rinner ut, om man inte har "tjockare" mufins formar) och fyll formrna 2/3 med smet.
5. Grädda i mitten av ugnen i 15-20 min. Låt svalna på galer.
 
Toppa med sylt och grädde!! Mums.... men det är lika gott med färska jordgubbar till!!


Favorit bild i repris!

Hmm...hittade ett annat gott resept på aprikos snittar??? det lät himmla samrrigt! Få se om lusten faller in, så kanske jag bakar dessa i em?? Om inte vädret blir så bra vill säga....


Ska ta och väcka Pannan nu, tycer inte att hon ska sova bort hela sitt sommarlov!?

Tänkte även ringa SaraFia idag och kolla läget i Hulstfred. Hon hörde av sig i går till lillasyster och rapporterade att allt var bara bra!!
Tänker även på min Carina kompis som inte fick semester så hon kunde följa med "gubben" när han ska tävla i Triathlon i Zurich. Förstår att hon är både förbannad och besviken över detta! Men vi får håla tumarna för att det går bra i tävlingen!!

Ha en härlig dag, det ska jag ha!!
Kram

Tänkte bjuda er på ett gott och enkelt GI bröd. Mättande och gott!
Jätte enkelt att göra, bara att blanda i hop ingridienserna och swisch in i ugnen i 100 min. Under tiden hinner man ju gå en promenad...eller göra nått annat kul!!

5 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
3 dl rågsikt
2,5 dl råg kross
1 dl vetekli
1 tsk salt
4 tsk bikarbonat

Blanda allt detta i en stor bunke, rör om så att det är väl blandat.

1 l filmjölk
2 dl mörk sirap
1 dl lingon sylt

Blanda ner detta tillsammans med mjölblandningen. Blanda ordentligt. Häll smeten i 2 st 1,5l brödformar, ställ i nedersta delen av ugnen 175 grader i 100 min. Färdigt!
Låt gärna brödet stå över natten i formarna med en handuk omkring.
Ett tips, skiva gärna upp brödet innan du fryser det, så behöver du bara ta fram så mycket som du behöver!


GI-bröd.